Vendredi 12 mars 2010 5 12 /03 /Mars /2010 06:04

Les bonnes recettes de St-Béaal

La section cuisine et arts de la table que préside Marie-France Morel, avait rendez-vous, ce mercredi 10 mars, avec quelques recettes de chefs.

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 Le glaçage avec Bob Pyanes..

La section cuisine et arts de la table que préside Marie-France Morel, avait, ce mercredi, rendez-vous avec quelques recettes de chefs.
Plus d’une trentaine de cuisinières se sont donné rendez-vous dans les cuisines de la cantine où, une fois par mois, Georges Ferrand, le maître queux de l’association, tient ses quartiers.
Il s’agissait maître Geo de présenter un mets traditionnellement élaboré les jours de fête dans la Bresse d’hier, comme dans celle d’aujourd’hui : les bouchées à la reine.
Mais porteuse de quelques secrets à la mode de Père Ferrand. Ces bouchées là étaient accompagnées d’une sauce financière.  
La deuxième recette était à l’anglaise. Confectionnée par deux sujets de sa Majesté, enrôlés en CDD aux cuisines : Bob et Angela Paynes. Une recette simple mais goûteuse et rapide à réaliser. Epatante pour les ménagères pressées.
Après les dégustations d’usage donnant lieu à diverses interprétations, chaque participante est retournée dans son foyer, la photocopie d'une recette dans chaque main, bien décidée à éprouver son nouveau savoir.
Prochain rendez-vous de la section Cuisine et Arts de la Table, le 14 avril.

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 Pâte feuilletée :
 découpe et montage des bouchées avant la  mise au four.

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 32 ménagères ont suivi les préparations.
St-Bénigne.Recette.2
 Geo au pinao.
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 Etude de texte ? ...
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 Préparation des garnitures.

par charles mathey.
Par Actu.Saint-Bénigne - Publié dans : Gastronomie, Patrimoine - Communauté : Vivre dans nos communes
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FIL ROUGE

Vente de plats à emporter
Organisé par le RCHB le samedi 18 février de 9 à 17 heures, au stade du Champ route de Saint-Trivier à St-Bénigne. Rognons au madère, coeurs sauce au vin, tripes. 6 euros la part.
Fête des classes en deux
Ce samedi 18 février.  11 heures messe des conscrits. 12 h 30 repas des classes dans la salle des fêtes.
Matefaims le dimanche 19
Les croûtonniers organisent un après-midi matefaims le dimanche 19 février à 15 heures dans la salle polyvalente.

Loto des chasseurs

Le 26 février 2012, à partir de 14 heures, dans la salle polyvalente de Saint-Bénigne. 1 semaine à Port Leucate au choix de juin à septembre pour 6 personnes, TV, lecteur DVD portable, appareil à boisson pétillante, robot et divers articles ménager, jambon, rosette, pâté croûte et surtout de nombreux repas et bons d’achat à gagner. Des séries au carton plein. 10 € le carton. 15 € les 2. 20 € les 3. 30 € les 6. Buffet, buvette.

Vente de cassoulet
La cantine scolaire propose une vente de cassoulet à emporter, le samedi 3 mars à partir de 10 heures dans la salle polyvalente. 6 euros la portion. Réservation avant le 28 février aux numéros suivants : Julien Carruge : 03.85.30.92.87 - Jimmy Fèvre : 03.85.30.64.98 - Cathy Bellicot : 03.85.30.96.10 - Nathalie Chatelet : 03.85.30.66.43.

Permanence O.P.A.H

Une opération, organisée par la Communauté de Communes, apportera des conseils et des aides financières pour la réalisation de travaux d’amélioration des logements. Le P.A.C.T de l’Ain se tiendra à la disposition des propriétaires intéressés, le Vendredi 17 février, de 15 à 17 h, en mairie de Saint-Bénigne.

CANTINE SCOLAIRE

Mois de février

Lundi 27
Rôti de porc, haricots beurre, kiri.
Mardi 28
Panismile, poulet rôti, rutabaga, fruit.

Les menus sont susceptibles d’être modifiés
en fonction du stock, des livraisons ou de causes diverses.

Avis de recherche des Arts pontévallois
L’été prochain, les Arts pontévallois proposeront, à l’occasion du 50ème salon artistique à Pont-de-Vaux, un hommage aux fondateurs ayant participé aux expositions des années 1962 à 1970. Les organisateurs sont donc à la recherche d’œuvres (peintures et sculptures) d’artistes ayant exposé à cette époque à Pont-de-Vaux ? Ils sont également intéressés par des documents (photos, coupures de presse, témoignages...) relatifs aux salons de cette période. Si vous disposez de tels documents ou œuvres, et acceptez de les confier pour cet anniversaire, merci de contacter le président des Arts pontévallois : Gérald Svoboda au 03 85 36 49 98 ou par courriel : geaude@free.fr.

 

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